Przewodnik kulinarny: Co jeść na Riwierze Makarskiej

Kuchnia dalmatyńska to celebracja prostoty, świeżych składników i wielowiekowej tradycji. Wzdłuż Riwiery Makarskiej odkryjesz smaki odzwierciedlające morze i góry.

Owoce morza rządzą. Świeżo złowiona ryba — okoń morski, dorada lub piotrosz — jest prosto grillowana z oliwą. Brudet, bogata zupa rybna z polentą, to dalmatyński klasyk.

Peka to najbardziej kultowa chorwacka metoda gotowania. Mięso lub ośmiornica umieszczane są pod metalowym kloszem z rozżarzonymi węglami.

Lokalna oliwa z oliwek zasługuje na uwagę. Gospodarze Beach House Buinac produkują własną oliwę extra virgin — idealny prezent do zabrania do domu.

Miłośnicy wina mają się na co cieszyć. Pelješac produkuje najlepsze chorwackie czerwone wina — Dingač i Postup z odmiany Plavac Mali.

Nie wyjeżdżaj bez spróbowania frituli, rozaty i domowej rakiji. Twoje kubki smakowe podziękują ci za wizytę w Dalmacji.