Dalmatia · Croatia
Olivový olej a med
Náš rodinný extra panenský olivový olej a surový šalviový med, lisované a zbierané ručne na kopcoch Bristu. Vyrábame v malých dávkach, na objednanie.
Chuť, ktorá vás vracia späť
Ranné kúpanie ako prvé, skôr než sa ktokoľvek iný zobudí. Dlhá večera na terase, keď svetlo mäkne nad morom. A chuť nášho oleja a medu, ktorá to všetko vráti vo chvíli, keď ich doma znova otvoríte.
Kde chuť začína
Náš olivový olej
Naše stromy
Rodinné háje nad Bristom.
Ručný zber
Ručne, v plnej zrelosti.
Lisované za studena
Lisované v ten istý deň.
Naša pivnica
Oddýchnuté v chlade a tme.
Malé dávky
Stáčané po troškách.
Náš extra panenský olivový olej lisujeme z hájov, o ktoré sa naša rodina stará po generácie, na kopcoch Bristu na chorvátskej Makarskej riviére. Ručne zberaný a lisovaný za studena ešte v ten istý deň, potom úplne nezohrievaný, si zachováva sviežy, trávnatý a jemne pikantný charakter dalmatínskeho pobrežia. Olej z malej dávky, ktorý stojí za to odviezť domov.
Priamo z úľa
Náš med
Surový, nezohrievaný a tmavší než väčšina: medovicový med, nie svetlý kvetový. Naše včely brázdia kopce šalvie a levandule nad Bristom, a je to výrazný charakter divej šalvie, vďaka ktorému sa nepodobá ničomu z regálu v obchode.
- Vôňa
- Teplé byliny, divá šalvia a tmavý med.
- Chuť
- Hlboká, plná a sladová, s výrazným charakterom šalvie.
- Hodí sa k
- Zrelému syru, teplému chlebu, čaju alebo jogurtu.
- Každá úroda
- Surový a nezohrievaný; jedna či dve malé úrody do roka, a vždy necháme dosť včelám.
Chcete si niečo odviezť domov? Rezervujte fľašu oleja alebo pohár medu.
Z Mirkových kopcov
Čo kto pamätá, táto rodina obrába zdejšiu pôdu a lisuje vlastný olej zo stromov, ktoré na týchto kopcoch stoja po generácie. Včely prišli neskôr. Mirko o nich roky potajomky sníval a po odchode do dôchodku na ne konečne mal čas. Dnes zbierajú po kopcoch nad Bristom a menia divú šalviu a byliny na med. Všetko vzniká tak, ako rodina vždy žila: so starostlivosťou, ručne a vo svojom vlastnom čase.
Chuť, ktorú si naši hostia pamätajú
Malé plus navyše: hostitelia nám dali malý lahodný košík s ochutnávkou svojich doma pestovaných paradajok, bazalky a oleja
Marianne
Denmark · Airbnb
Úprimne som nečakal, že budem chváliť olivový olej, ale je to tak. Celý týždeň sme ním zalievali všetko a kúpili štyri fľaše domov.
Thomas
Germany · Booking.com
Rezervujte fľašu alebo pohár
Ochutnajte náš olivový olej a surový šalviový med počas návštevy. Oboje je k dispozícii hneď, v obmedzenom množstve. Keď si vás niečo získa, dajte nám vedieť a odložíme vám to na vyzdvihnutie a zaplatenie osobne, tu v Briste.
Vyzdvihnutie osobne v Briste · Neposielame