Dalmatia · Croatia
Olivenöl & Honig
Das eigene native Olivenöl extra unserer Familie und roher Salbeihonig, von Hand gepresst und geerntet in den Hügeln von Brist. In kleinen Mengen hergestellt, auf Bestellung erhältlich.
Der Geschmack, der Sie zurückbringt
Das erste Bad am Morgen, bevor irgendjemand sonst wach ist. Ein langes Abendessen auf der Terrasse, während das Licht über dem Meer weich wird. Und ein Hauch von unserem Olivenöl und Honig, der all das zurückholt, sobald Sie sie zu Hause wieder öffnen.
Wo der Geschmack beginnt
Unser Olivenöl
Unsere Bäume
Familienhaine oberhalb von Brist.
Von Hand geerntet
Von Hand gepflückt, voll gereift.
Kalt gepresst
Am selben Tag gepresst.
Unser Keller
Gelagert, kühl und dunkel.
Kleine Mengen
Nach und nach abgefüllt.
Unser natives Olivenöl extra wird aus Hainen gepresst, die unsere Familie seit Generationen an den Hängen von Brist an der kroatischen Makarska Riviera pflegt. Von Hand geerntet, noch am selben Tag kalt gepresst und danach nie erhitzt, bewahrt es den frischen, grasigen und sanft pfeffrigen Charakter der dalmatinischen Küste. Ein Öl aus kleiner Herstellung, das es wert ist, mit nach Hause genommen zu werden.
Direkt aus dem Bienenstock
Unser Honig
Roh, nicht erhitzt und vollständig von Hand gemacht, ganz ohne Maschinen. Unsere Bienenstöcke stehen hoch oben am Berg über Brist, weit weg von Straßen, Verkehr und Abgasen. Die Bienen sammeln Nektar von allen Blüten und Pflanzen, die sie dort oben finden. Was dalmatinischen Honig aber so besonders macht, ist, wie viel davon von wildem Salbei und Lavendel stammt.
- Aroma
- Wilder Salbei, Lavendel und die blühenden Kräuter der dalmatinischen Hügel.
- Von Hand gemacht
- Keine Maschinen: Jeder Schritt, vom Bienenstock bis ins Glas, geschieht von Hand.
- Passt zu
- Einem kräftigen Käse, warmem Brot, Tee oder Joghurt.
- Jede Ernte
- Roh und nicht erhitzt; ein oder zwei kleine Ernten im Jahr, und immer bleibt genug für die Bienen.
Möchten Sie etwas mit nach Hause nehmen? Reservieren Sie eine Flasche Öl oder ein Glas Honig.
Aus Mirkos Hügeln
Solange man sich erinnern kann, hat diese Familie hier das Land bestellt und ihr eigenes Öl aus Bäumen gepresst, die seit Generationen auf diesen Hügeln stehen. Die Bienen kamen später. Mirko hatte jahrelang still davon geträumt, eigene zu halten, und nach seiner Pensionierung hatte er endlich die Zeit dafür. Heute fliegen sie über die Hügel oberhalb von Brist und verwandeln wilden Salbei und Kräuter in Honig. Alles entsteht so, wie die Familie schon immer gelebt hat: mit Sorgfalt, von Hand und in seinem eigenen Tempo.
Ein Geschmack, an den sich unsere Gäste erinnern
Ein kleines Extra: Die Gastgeber schenkten uns einen hübschen kleinen Korb mit einer Kostprobe ihrer selbst gezogenen Tomaten, Basilikum und Öl
Marianne
Denmark · Airbnb
Ehrlich gesagt hätte ich nie gedacht, dass ich mal von einem Olivenöl schwärme, aber hier sind wir. Wir haben es die ganze Woche über alles gegeben und vier Flaschen mit nach Hause genommen.
Thomas
Germany · Booking.com
Oktober in den Olivenhainen
Erleben Sie die Olivenernte
Jeden Oktober ernten wir die Oliven von Hand an den Hängen über Brist, und Sie können dabei sein. Verbringen Sie einen entspannten halben Tag im Hain: Pflücken Sie mit uns, und genießen Sie danach ein Picknick mit regionalen Köstlichkeiten, einem Glas Wein und einer Verkostung des ersten kaltgepressten Öls der Saison.
Offen für alle · Oktober · leicht mit einem Aufenthalt zu verbinden · fragen Sie nach einem eigenen Honigmorgen
Eine Flasche oder ein Glas reservieren
Probieren Sie unser Olivenöl und unseren rohen Salbeihonig während Ihres Aufenthalts. Beides ist jetzt vorrätig, in begrenzter Menge. Wenn Sie etwas überzeugt, sagen Sie uns einfach Bescheid, und wir legen es für Sie zurück. Abgeholt und bezahlt wird persönlich, hier in Brist.
Abholung vor Ort in Brist · Kein Versand